豊かな国 ブラジル

ブラジルは豊かな国である。野菜は何でもそろっているし、品質もいい、これは日系人が農業で活躍したからである。
３０年以上ブラジルに住んだ経験のある移民の人に聞くと。
半世紀前のブラジルでは、野菜は食材ではなくて、一般家庭ではサラダはもちろんの事、付け合せにも野菜は出て来なかったそうだ。

それが今はどうでしょう
リオデジャネイロのスーパーを覗いてみると、野菜売り場には、沢山の品種が所狭しと盛り上げられている。
ホテルの朝食でもフルーツや野菜が豪華に盛られている。
そういう光景を見る度に
この国の食文化へ貢献した日系人のご苦労に頭が下がる思いをした。

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